山药母鸡煲的做法和食材用料及健康功效

健康功效

山药：止泻、健脾、补肺
木耳：润肺止咳、补气、止血
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

山药母鸡煲的做法

• 1.所有食材准备好。

• 2.老母鸡洗净，剁成小块。

• 3.将鸡块放入烧好的开水中，焯烫一下。

• 4.将焯好的鸡块捞出，控干水分备用。

• 5.锅加热，并倒入少量的食用油。

• 6.木耳泡发后用手撕成小朵。

• 7.将鸡块倒入锅中翻炒片刻。

• 8.炒出鸡肉香味后，倒入没过鸡肉的水，大火烧开后，小火慢炖。

• 9.大概两小时后，放入木耳，继续炖煮。

• 10.山药去皮，切小块。

• 11.大概半个小时后，倒入山药，加入适量的盐，山药软烂后即可关火。