西红柿白菜鸡蛋面的做法和食材用料及健康功效

健康功效

西红柿：暖肝、健胃、消食积
虾皮：补肾壮阳、辅助降血压、升压
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

西红柿白菜鸡蛋面的做法

• 1.准备食材:西红柿去皮切块，葱切末，白菜叶子切丝，鸡蛋划散，淡盐水和一小块面

• 2.热锅中倒入少许油，小火，因为给孩子吃，尽量少点，转动锅使其均匀受热

• 3.放入西红柿，边炒边用铲子将西红柿铲碎，炒出西红柿的汁来

• 4.少放一点盐

• 5.葱花，炒匀

• 6.白菜叶子，翻炒两下

• 7.添两小碗水，目的是为了炖西红柿汁和白菜叶子，开中火

• 8.汤汁煮差不多时放虾皮

• 9.锅边转圈淋入鸡蛋液，用铲子推开，关火

• 10.取面团开始擀面，烧水

• 11.先将面团擀开成稍薄的圆片状，上面撒些面扑

• 12.从上到下把两头往中间卷起来，中间留一些空隙

• 13.切韭叶面，这个宽窄可以根据自己喜好

• 14.手从面下中间空隙处把面挑起，面条两边自然展开，拿起抖匀，手擀面完成

• 15.这时水也开了，下入面条，用筷子拨开搅散，盖上盖子

• 16.锅开了点水，开三点三

• 17.面条煮好了捞出来

• 18.浇上汤汁