清炖鳕鱼的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鳕鱼：润肠通便、活血止痛、护肝
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀

食材用料

清炖鳕鱼的做法

• 1.把鳕鱼洗净切块沥干水分，切葱花、姜片和蒜末，红干椒和香菜切小段。

• 2.锅中放适量油烧热后放入鳕鱼块。

• 3.煎至鳕鱼块两面金黄色。

• 4.放入葱、姜、蒜、花椒、八角和红干椒。

• 5.再调入生抽、料酒、醋、糖和盐翻炒均匀。

• 6.添入适量清水和锅中食材一平。

• 7.小火炖煮30分钟左右至锅内汤汁减少。

• 8.调入适量的鸡精，撒香菜段关火即可。

• 9.成品图。