水煮豆腐的做法和食材用料及健康功效

健康功效

豆腐：清热泻火、益气、解毒
油麦菜：活血化瘀
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康

食材用料

水煮豆腐的做法

• 1.锅里少许油，放入花椒和豆瓣酱炒出红油，放葱姜蒜。

• 2.炒出香味以后，倒入适量的水，

• 3.放入豆腐，小火炖五分钟。放盐，生抽，味精，少许糖，胡椒粉调味，出锅前勾少量水淀粉。

• 4.选择自己喜欢的绿色蔬菜，炒断生铺在碗底，然后把豆腐倒入碗内。

• 5.上面撒上辣椒粉和花椒粉，油烧热淋在上面。

• 6.撒上葱花，完成。