东北家常黑白菜的做法和食材用料及健康功效

健康功效

白菜：除烦、利水、清热解毒
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
花椒：温中、止泻、止痛

食材用料

东北家常黑白菜的做法

• 1.准备好白菜。

• 2.把干木耳放在盘子里。

• 3.将所有的配料放在一起备用。

• 4.先将白菜叶子用手撕成块，再将白菜帮斜刀片成片。

• 5.将葱姜蒜切成末。

• 6.用热水将干木耳泡发。

• 7.摘去根部并撕成大小差不多的块。

• 8.锅内倒水烧开后，放入泡发的洗净的木耳，待锅中的水再次煮开。

• 9.将木耳捞出沥干水。

• 10.重新起锅，锅内放油，放入葱姜蒜末，小火炒香。

• 11.放入白菜帮，大火炒至白菜帮变软。

• 12.放入白菜叶和木耳，快速翻炒白菜叶变软。

• 13.加适量的花椒粉。

• 14.加入盐。

• 15.加入鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。