酱大棒骨的做法和食材用料及健康功效

健康功效

八角：理气、止痛、温阳
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
花椒：温中、止泻、止痛

食材用料

酱大棒骨的做法

• 1.买回来的猪大棒骨（一般商家都会帮你剁成大段儿）洗净，清水浸泡至少4个小时，中间换水2到3次，至水清；

• 2.再次洗净，控干水分备用；

• 3.凉水下锅，中小火煮开后，保持沸腾2、3分钟；

• 4.捞出，用温水冲洗干净，沥干水分备用；

• 5.香料材料放进茶包袋备用；

• 6.另起锅，换清水，加入料包、葱姜、酱油、甜面酱、芝麻酱和盐，大火煮开，打去浮沫；

• 7.下入冲洗干净的大棒骨；

• 8.加入料酒，大火煮开后转小火，盖上锅盖，慢炖1到2小时至骨肉酥烂即可。