凉拌芹菜的做法和食材用料及健康功效

健康功效

芹菜：除烦、平肝、清热
木耳：润肺止咳、补气、止血
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料

凉拌芹菜的做法

• 1.芹菜切段，木耳、胡萝卜切丝。

• 2.锅里水烧开，加少许盐、油。

• 3.倒入胡萝卜、芹菜、木耳，煮至芹菜变色捞出。

• 4.用凉开水过凉控水。

• 5.锅里油烧热，下辣椒、花椒爆香，辣椒、花椒拣去不要。

• 6.在煮好的食材中加少许盐、鸡精拌匀，倒入熬好的香辣油拌匀即可。

• 7.成品。