凉拌杂蔬的做法和食材用料及健康功效

健康功效

土豆：和胃、解毒、消肿
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
菠菜：平肝、止血、润燥

食材用料

凉拌杂蔬的做法

• 1.剩下的土豆、胡萝卜、菠菜

• 2.土豆、胡萝卜均切丝，菠菜切段

• 3.切好的胡萝卜丝下锅焯一下，土豆、菠菜相同步骤。

• 4.把焯好的胡萝卜丝冷水里泡一下，土豆、菠菜同理

• 5.控干净水分

• 6.装盘，放盐、花椒面、胡椒粉,用热油浇在花椒面等调料上，炝出香味

• 7.再放入醋、酱油、芥末油、辣椒油香油等调味品