剁椒蒸鸭腿的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸭腿：滋阴、益气、补血

食材用料

剁椒蒸鸭腿的做法

• 1.鸭腿2只

• 2.蒜、姜、小葱

• 3.剁椒酱

• 4.鸭腿洗净剁成块状；

• 5.锅中加水，水中加许盐，将鸭腿块凉水下锅焯烫，去除鸭腿里的血水和腥味；

• 6.焯烫好后盛出备用；

• 7.锅中加底油，将蒜末、姜末入锅爆香；

• 8.蒜、姜末爆香后再加入剁椒酱炒香；

• 9.将焯烫好的鸭腿入锅翻炒；

• 10.加少许盐和糖；

• 11.炒至有出香味时，盛到一容器中，封上保鲜膜入蒸锅锅20分钟即可，出锅时撒上小葱即可。