辣炒年糕的做法和食材用料及健康功效

健康功效

娃娃菜：除烦、利水、清热
洋葱：健胃、祛痰、利水
芝麻：明目、祛风、补血

食材用料

辣炒年糕的做法

• 1.娃娃菜，摘好洗净，大片的可以从中间撕开为二。

• 2.准备好，番茄沙司、辣酱、年糕（我用的是宁波的这种火锅年糕）。

• 3.1、年糕切条后，放入沸水中，中火煮8到10分钟，关火，连汤一起盛出。
  
  2、将适量的洋葱切成条状。
  
  3、把酱料调好。

• 4.锅中加入少许油。

• 5.放入娃娃菜，均匀翻炒几下。

• 6.随后放入洋葱，再翻炒。

• 7.然后加入酱料均匀翻炒。

• 8.待娃娃菜和洋葱炒到入味，变蔫掉。

• 9.年糕及年糕水一起倒入锅中，翻炒，可以盖上盖子炖一小会，但是1、2分钟后要再次均匀翻炒，以免年糕粘锅，最后汤汁变厚几乎可以挂在年糕上的时候，关火，盖上盖子再闷3到5分钟，出锅，盛入碗中，撒上芝麻（也可省略）即可。