香煎沙姜鸡翅是什么

香煎鸡翅想必大家都吃过做过，那么香煎沙姜鸡翅是什么呢？它与香煎鸡翅有什么不同呢？别着急，请跟随我们的文字，一起走进香煎沙姜鸡翅的世界吧！

香煎沙姜鸡翅其实与香煎鸡翅的不同之处就在于前期的腌制过程。香煎鸡翅的腌制过程只需要用盐、料酒、生抽、老抽、辣椒末、五香粉等腌制上一个小时就可以了。但是香煎沙姜鸡翅在腌制的过程中，除了放上以上几种调味料，还需要加入刨好的沙姜再进行腌制。

沙姜呈褐色，略带光泽，经晒不瘪，皮薄肉厚，质脆肉嫩，味辛辣带甜，含姜辣素高，具有化痰行气，消食开胃，健脾消水去湿和防疫等功效。

用沙姜腌制过后的鸡翅，嫩中带辣，是味蕾的一大极致享受。