泡椒鸡爪的做法

如今的食品安全问题还真的让人堪忧啊，就拿泡椒鸡爪来说，外面购买的泡椒鸡爪有可能会有防腐剂或者受到双氧水的浸泡，吃进肚子很容易吃坏肚子呢。既然外面的不安全，那么我们在家DIY总可以了吧。如果实在是嘴馋得不行，自制泡椒鸡爪也未尝不可。泡椒鸡爪怎么做？莫心急，美味的泡椒鸡爪做法马上为大家奉上。

主料：凤爪300g、泡椒50g

辅料：糖适量、盐适量、味精适量、白醋适量、葱姜适量

做法：

1、用剪刀把凤爪的指甲剪掉。

2、把凤爪冷水下锅，放入姜片和葱段，水开后煮三到五分钟。

3、捞出后先在冰水里浸泡五分钟，然后用流动的水慢慢冲洗凤爪，直到水变清。

4、把凤爪控干水，倒入泡椒汁。然后加入适量糖。

5、加入白醋。味精。

6、放入保鲜盒内，冷藏过夜。

7、腌的时间越长，凤爪越入味。

妈网百科碎碎念：要用水多冲洗凤爪，把胶质和浮油都冲掉，这样泡凤爪的泡椒汁才会清澈。