猪肚应该如何洗

猪肚可以做出很多美味，但是清洗猪肚是件很麻烦的事，特别是对于吃货来说，经不住美食的诱惑，可是自己又不知道该怎么去清洗，折腾了半天也不知道如何下手。今天小编就给大家支支招，看看别人是怎么洗猪肚的。

1、把弃之不用的豆浆渣收集起来清洗猪肚算是一个废物利用的好方法。豆浆渣的粘性强，不像盐那样易伤人皮肤，而且成本比用面粉低。

2、用剪刀将猪肚剪开，然后将豆浆渣反复揉搓猪肚表面和内部。

3、把猪肚翻开，然后用剪刀将猪肚内的肥膏刮除干净。

4、然后用清水将猪肚上的豆浆渣清洗干净。

5、在火上坐上锅，然后将水烧开后，加入黄酒和盐，把猪肚放到沸水里煮2分钟，煮去泡沫样物质。

6、然后把猪肚捞出，用凉水冲凉。

7、经过一热一冷的冲洗，猪肚表面的白膜就很容易用刀刮除了。

8、刮完白膜后的猪肚最后用冷水冲干净，沥干就可以了。

猪肚处理得不好，汤会有一股的骚味，所以大家在用猪肚做菜肴的时候一定要注意清洗干净。有些人觉得猪肚难清洗就不吃，其实大可不必这样，猪肚不仅仅味道鲜美，最重要的是它具有独特的优势，具有清热利湿、益脾补肾等功效，这就像别人常说的以形补形，吃猪肚有益健康。