豌豆凉粉应该如何做好吃

用豌豆粉调制好的凉粉清凉爽口，用来做凉拌最好吃。有时做多了一次吃不完，我们或许可以尝试做做其它的豌豆凉粉美食，同样也是非常美味可口的哦。一起来看看妈网百科为大伙搜集的菜谱吧！

炒豌豆凉粉

食材：豌豆凉粉、大蒜、生姜、香葱、盐、生抽、老抽

做法：

1、 蒜瓣拍碎切成末，姜切丝，香葱切成葱花备用；

2、 凉粉切成小方块备用；

3、 锅烧热，倒油放入蒜蓉，小火炸香；

4、 倒入凉粉姜丝，中火两面各煎两分钟；

5、 调入生抽翻炒一下提鲜，再加入老抽上色；

6、 放少许盐翻炒均匀；

7、 撒入葱花，翻匀即可出锅。

凉粉炒肉丝

材料：豌豆凉粉、肉丝

做法：

1、 将豌豆凉粉切成条状；

2、 锅内倒油后放入葱花爆香，加入肉丝快炒后放少许老抽；

3、 加入红椒干和青椒稍炒下，把切好的凉粉块放入；

4、 一两分钟后放入食盐出锅即可。