猪尾巴汤的做法

凤爪猪尾汤 

所需材料：猪尾500克，花生仁（生）200克,鸡爪150克,枣（干）10克，姜10克,盐8克,大葱15克 

做法步骤如下： 

1、 将鸡爪尖甲剁去，并清洗干净； 

2、 拔尽猪尾的残毛，洗干净剁成块，然后把葱切成段； 

3、洗净所备的花生仁，以温水浸泡30分钟，接着把红枣洗净； 

4、将鸡爪、猪尾、花生仁、红枣和姜片、葱一起放入锅内； 

5、再加入8碗水炖煮，待水开； 

6、再炖煮1小时，加入盐即成。 

这道汤的养生功效：此汤具有温补中气、壮腰膝、补中益气、健胃润肠、补血润燥的功效。还能对喘咳、脚气、反胃有一定疗效，里面的鸡爪有强身健体，美容养颜之功效；猪尾益肾、填髓，补骨，润肠，这道汤四季都是十分的适宜食用的，不过，过量的服食花生会有碍胃气，因为花生含有丰富的蛋白质及脂肪，滑肠通便，因而，腹泻者不可多食用。