炒黄豆芽的做法

黄豆芽作为一种营养丰富、味道鲜美的蔬菜，是较多蛋白质和维生素的来源。而炒黄豆芽作为一种简洁快速的烹饪方式，非常适合作为一款家常菜出现。那么炒黄豆芽的具体做法是什么呢？下面给大家简单介绍介绍。

食材：黄豆芽、红椒、蒜、香油、姜、葱、花椒粒、料酒、盐。

做法：

1、将黄豆芽洗净，蒜苗洗净切断，红椒切丝，姜切丝，葱切葱花。

2、在锅内放油，七成热时放入花椒、葱花和姜丝煸炒出香味。

3、放入黄豆芽和少许料酒煸炒一会。

4、放入蒜苗和红椒丝翻炒至蒜苗断生。

5、放盐调味、最后放味精和滴几滴香油翻炒均匀即可出锅。

温馨提示：

（1）炒黄豆芽时见干要少量多次的加水。

（2）豆芽本身很鲜，注意不要放味精。

（3）放入黄豆芽翻炒片刻即可，炒得过久太软烂会影响口感。