蒜黄的保鲜方法和技巧

蒜黄其实是很不容易保存的蔬菜，一次吃不完一定要妥善保存，否则一两天后就会烂掉，非常可惜。但是又不能把它们放在冰箱，否则很容易影响冰箱里其他食物的味道，下面就为大家提供几种保鲜方法：

1、清水浸泡法

1）将新鲜的蒜黄码放整齐；

2）用绳子将码好的蒜黄捆好；

3）把蒜黄的根部朝下放在清水盆中浸泡。

用这种方法可以使蒜黄保鲜3~5天。

2、菜叶包裹法

1）将新鲜的蒜黄整理好后用绳子捆好；

2）用大白菜叶把蒜黄包裹在里面，放在阴凉处。

用这个方法可以使新鲜的蒜黄存放3~5天。

其实无论是清水浸泡法还是菜叶包裹法，都可以防止蒜黄的水分流失并且补充蔬菜所需的水分，因此就不容易腐烂了。