山药炖羊排的做法和食材用料及健康功效

健康功效

山药：止泻、健脾、补肺
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

山药炖羊排的做法

• 1.将羊排清水浸泡2小时以上去除血水，洗净后备用

• 2.胡萝卜切滚刀块，葱、姜切块备用

• 3.山药去皮，滚刀块，下锅前清水浸泡防止氧化变黑

• 4.开火加入足量的凉水，放入羊排、葱、姜。大火烧开后撇去泡沫

• 5.分别放入胡萝卜、山药。大火烧开后，小火炖30-45分钟

• 6.出锅前加入盐、醋、胡椒粉、香菜调味即可！