燕麦面包的做法

主料：高筋面粉500g。

辅料：燕麦适量，鸡蛋3个，黑芝麻少许。

调料：黄油20g，酵母5g，盐2g。

制作步骤：1. 将燕麦用开水泡30分钟，之后在面粉中打入两个鸡蛋，放入适量的盐、燕麦和酵母。2. 先将面粉揉成面团，再加入黄油揉，将其揉至表面光滑、不粘手后放在温暖的地方发酵。3. 待面粉发酵至原来的两倍大时即可，之后在面板上放油，把面放在面板上分成小块揉至小面团。4. 用擀面杖将小面团擀成长薄片，卷成卷。5. 烤箱底部放入开水，烤盘里抹油放上做好的面团，放进去发酵40分钟。6. 将烤盘拉出，在面团上刷蛋黄液撒上芝麻放入烤箱，烤制20分钟左右即可。