酒蒸蛤蜊的做法和食材用料及健康功效

健康功效

蛤蜊：软坚、化痰、利水
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

食材用料

酒蒸蛤蜊的做法

• 1.将买回已经吐净沙砬的蛤蜊用双手捧起揉搓去除表面脏物，用清水冲洗几遍后沥去水。

• 2.干红椒从中间撕断，挤出里面的籽。

• 3.蒜瓣用刀背拍扁。

• 4.小葱洗净，切小段。

• 5.锅烧热后，放入干红椒和蒜，小火，煸香。放入蛤蜊。

• 6.倒入酒，加盖焖煮。

• 7.视蛤蜊壳煮开后打开盖子，放入黄油、生抽，搅匀。

• 8.撒入小葱，盛出即可。