杏鲍菇的家常做法

杏鲍菇有什么家常做法呢？杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口。而且杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。那么这么美味营养的杏鲍菇有什么家常做法呢？接下来我们一起来探讨一下吧。

现在就给大家介绍一下杏鲍菇家常做法中的一种--鸡烧杏鲍菇吧！首先准备好鸡烧杏鲍菇的原材料：新鲜的杏鲍菇500克，鸡肉700克。其次准备好配料：葱20克，姜、味精、盐、糖、黄酒适量，猪油70克，清汤1500毫升。然后就是鸡烧杏鲍菇的具体做法了：将杏鲍菇洗净，切成块，鸡肉剁成块，葱切段姜切片；锅烧热后放入猪油，投入葱姜，煸出香味。放入主料煸炒片刻，烹入黄酒，加入盐味精，糖倒入清汤，用大火烧沸后改用文火炖熟即成。就这样简单的步骤，鲜嫩味美的鸡烧杏鲍菇就完成了哦。