自制奶油奶酪方法和技巧

看完货架上一列列的奶酪之后，终于决定要出手了嘛。但是买回来的奶油奶酪会因为里面加入了奶油或者鲜奶油和牛乳的混合物，会令奶油奶酪很容易吸收其它食物的味道了呢，所以保存起来不是那么的容易。你可以自己做奶油奶酪呢，不会做？跟着妈网百科魔鬼的步伐学着做吧，万一实现了呢？

【自制奶油奶酪】

材料：全脂牛奶、淡奶油、盐、柠檬。

步骤：

1、锅里面倒入全脂牛奶和淡奶油哦，小火加热，一定要不断搅拌哈，等到锅边泛起小泡泡之后就ok了。

2、后关火哈，倒入柠檬汁，一定是鲜榨的才好哦。

3、小颗粒慢慢变大之后，静静的等待其凝结哈，之后加入盐搅拌均匀。

4、在锅上面铺上纱布，将凝结的颗粒和乳清一起倒入纱布里面过滤哈。

5、用重物压住挤出水分，压1个小时，之后放入冰箱里keep住，奶油奶酪就做好了哦。