香煎带鱼的做法和食材用料及健康功效

健康功效

带鱼：补虚、解毒、止血
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

香煎带鱼的做法

• 1.带鱼肚子里的黑色薄膜要洗掉，对人体有害，具体是什么没记住，就记得看过报道说要去掉

• 2.洗好的鱼段放盘子里

• 3.葱姜切丝备用

• 4.加盐，看我用的盐量比较大，因为带鱼不爱入味

• 5.半勺十三香

• 6.一勺鸡精

• 7.一勺料酒去腥

• 8.两勺酱油

• 9.葱姜放入

• 10.来回翻面，让调料裹满鱼身，腌半小时

• 11.锅放少许油，刚刚没过鱼就可以

• 12.鱼去葱姜，在蛋液里裹一下

• 13.油温六七成中小火炸

• 14.不要着急翻面，一面定型再翻另一面。剩的蛋液也下锅煎了

• 15.两面金黄即可出锅，带鱼很好熟的