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鲜虾馄饨的做法和食材用料及健康功效

2017-09-18 09:03:19 阅读：3573 来源：本站原创 作者：撒贝宁

食材用料

1.新鲜白虾1斤	2.猪梅花绞肉1斤
3.大张馄饨皮1斤	1.青葱4支
2.老姜10片	3.冷开水100c.c
1.酱油2大匙	2.盐1~1.5小匙
3.香油1大匙	4.米酒1大匙
5.白胡椒粉1小匙

鲜虾馄饨的做法

1.鲜虾馄饨作法：
青葱切段、老姜切片，将青葱段及老姜片放入100c.c的冷开水中，用手抓揉将汁液挤出做成葱姜水，接着将葱姜水中的葱姜过滤掉。
新鲜的白虾，事先放入冷冻一小时取出，将新鲜的白虾剥好壳后洗净以纸巾擦干后，以少许的盐及米酒略腌，并切小丁状。
猪绞肉用刀剁成泥状，感觉有黏性的状况，将所有的调味料、葱姜水分3~4次、白虾丁加入剁好的肉泥中搅拌均匀。
馄饨皮摊开，放上适量的内馅，将馄饨皮对折，左右两边后折捏成元宝的形状

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