西红柿丝瓜炒鸡蛋的做法和食材用料及健康功效

健康功效

丝瓜：解毒、凉血、清热化痰
西红柿：暖肝、健胃、消食积
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

西红柿丝瓜炒鸡蛋的做法

• 1.丝瓜去皮洗净切滚刀块，西红柿洗净切块，葱姜切沫，鸡蛋加少许水打散。

• 2.锅中放油烧热，倒入打散的鸡蛋滑散。蛋液完全凝固后盛出备用。

• 3.另起锅放油烧热，下葱姜末爆香

• 4.倒入切好的丝瓜和西红柿翻炒。

• 5.炒至丝瓜断生后，倒入炒好的鸡蛋。

• 6.加盐调味翻炒均匀即可

• 7.出锅装盘