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兰花豆的做法和食材用料及健康功效

2017-09-18 09:58:27 阅读：790 来源：本站原创 作者：俞飞鸿

健康功效

蚕豆：健脾、利水、解毒

食材用料

蚕豆400克相克食物	花生油适量
盐适量	十三香适量
清水适量

兰花豆的做法

1.新鲜蚕豆400克
2.用清水浸泡一夜，泡过的蚕豆明显膨胀了许多
3.捞出冲洗干净，用刀片或剪刀在底布划开一个口（蚕豆长黑杠的地方划开）
4.蚕豆凉水下锅，烧开煮二分钟
5.捞出控水，看蚕豆都乐了，张开嘴喽！
6.把蚕豆放筐子里晾干水份，过一会用手拔拉一遍，好让水份快点蒸发掉
7.热锅凉油，下蚕豆
8.一会锅中就嘎嘎的响，用铲子不断番拌蚕豆（始蚕豆受热均匀）
9.炸到变色，在铲子上颠动蚕豆咔咔响就快炸好了。捞出蚕豆放吸油纸上
10.准备好盐和十三香和蚕豆在盆里一起拌匀（喜欢吃辣的可以放点辣椒面）
11.成品图
12.来张近照

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