农家干萝卜烧肉的做法和食材用料及健康功效

健康功效

五花肉：补肾、滋阴、益气
八角：理气、止痛、温阳

食材用料

农家干萝卜烧肉的做法

• 1.准备材料：干萝卜提前泡两个小时，五花肉切1厘米厚的片，姜切丝，蒜切块

• 2.把五花肉放开水里煮5分钟，捞起沥干（煮出血水）

• 3.取净锅，锅里放油，加入姜蒜、八角煸炒出香味

• 4.加入五花肉煸炒一分钟

• 5.加入冰糖小火煸炒至融化。

• 6.炒至五花肉上均匀裹上糖色

• 7.加入料酒，生抽、老抽翻炒均匀。

• 8.加入干萝卜翻炒一分钟

• 9.加入一勺豆瓣酱

• 10.加入一勺豆豉

• 11.加入适量冷水大火煮开转小火焖煮20分钟

• 12.大火收汁，撒上葱花

• 13.装盘，撒上熟芝麻。