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秘制鸡爪的做法和食材用料及健康功效

2017-09-19 04:32:00 阅读：5832 来源：本站原创 作者：曾轶可

健康功效

鸡爪：富含蛋白质、富含胆固醇
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
八角：理气、止痛、温阳

食材用料

鸡爪1KG相克食物	生姜一坨相克食物
生姜少许相克食物	盐少许
味精相克食物	鸡精
老抽两勺	生抽两勺
香叶2片	八角5个
桂皮1个掰成两半	花椒两勺
干辣椒两小把相克食物	十三香一勺
料酒两勺	冰糖（白糖都可以）10-20克
陈皮一片

秘制鸡爪的做法

1.鸡爪焯水备用…剪掉鸡指甲…【忘记拍照片…55555…】
2.加入清水和调料… 八角、桂皮、生抽，老抽，料酒，盐，味精，鸡精，陈皮，十三香，辣椒壳，生姜等等…大火煮开后转中火继续煮…【调料看写上面配方】
3.卤水小火煮40～50分钟…起锅前尝尝味道…如果，咸了可以加点糖综合一下味道…淡了就加盐调味即可…
4.起锅…装盘…????

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