咸饭（莆田风味）的做法和食材用料及健康功效

健康功效

大米：富含碳水化合物、富含锰
香菇：补虚、健脾、化痰
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料

咸饭（莆田风味）的做法

• 1.将胡萝卜洗净，去皮，切成丝;将葱、黄花菜、香菇洗净切碎;将五花肉洗净，切片。

• 2.将包菜洗净，切碎;

• 3.往锅中倒入少量油，干煸五花肉

• 4.再将葱，香菇，黄花菜，胡萝卜，包菜，放入锅中，翻炒，加入适量的盐和鸡精（注意，盐一定要适量，后面不再放盐了），再降泡过的米倒入锅中翻炒。

• 5.最后，全部倒入电饭煲中，加适量水，开始煮。

• 6.煮好之后，放入葱，翻几下，就可以吃了。