食材用料
| A.花枝1只 | 葱末少许 |
| 姜丝少许 | 细粒地瓜粉1杯 |
| 沙拉油500㏄ | B.蕃茄酱5大匙 |
| 辣椒末1小匙 | 糖1又1/2大匙 |
| 葱末1又1/2大匙 | 蒜末1又1/2大匙 |
| 香油1大匙 | 香菜末1大匙 |
| 泠开水4大匙 | 米酒少许 |
五味花枝的做法
1.花枝洗净擦干水分后，加入葱末、姜丝 、酒用手抓拌一下用以去腥，斜切花刀并沾裹上薄薄的地瓜粉。
2.热锅，将材料B放入加热拌匀至糖完全融解后起锅，再加入香菜即为五味酱汁。
3.热锅，放入沙拉油烧热至185℃时，放入作法1的花枝炸约2分钟捞起沥干油份，食用时搭配作法2的五味酱汁即可。
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