小鱼蛋羹的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
酱油：升压、补血、护齿

食材用料

小鱼蛋羹的做法

• 1.鸡蛋打入碗里。
  纵向打散成鸡蛋液。
  加入一勺牛奶，两勺半凉开水，混合搅拌均匀。
  过筛后，倒入蒸碗中。

• 2.锅内烧开水，将装蛋液的蒸碗放进锅里蒸10-15分钟，至蛋羹熟为止。
  胡萝卜片煮熟。
  如图切成两个大水滴和6个小水滴，组成两条小鱼的形状。

• 3.在大水滴圆头一端切出鱼嘴，放进蒸熟的蛋羹上，摆出小鱼造型。放上黑芝麻做眼睛，用少许黄瓜丝做水草，香葱叶切出小圈做气泡。

• 4.另起锅放鸡精、酱油、盐和水，煮沸后用水淀粉勾薄芡做成稍浓稠的汤汁，再滴上几滴香油，浇到蛋羹上。
  超萌的小鱼蛋羹就做好了。