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苦瓜牛肉的做法和食材用料及健康功效

2017-09-20 03:26:03 阅读：9301 来源：本站原创 作者：李玉刚

健康功效

牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
苦瓜：明目、暖肝、清热
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智

食材用料

牛肉300g相克食物	苦瓜一条相克食物
花生油20g	白糖1g相克食物
鸡精4g	盐2g
生粉3g	姜适量相克食物
料酒一匙

苦瓜牛肉的做法

1.洗干净牛肉切片（切牛肉时依横断面切薄片）
2. 将肉片切好后，加入适量的生粉盐白糖拌匀，静置20分钟
3.苦瓜洗净，去内瓤，切薄片
4.半锅水烧开下苦瓜焯水，下少许盐去苦味，烧至断生捞出冲冷水备用
5.热锅下油下姜丝至微黄
6.倒入腌渍好的牛肉翻炒至变色再下料酒
7.牛肉炒至熟再倒入苦瓜，鸡精翻炒均匀即可
8.出锅装盘

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