香辣肉丝的做法和食材用料及健康功效

健康功效

青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
红椒：温中、开胃、消食
香菜：健胃、透疹、增强免疫力

食材用料

香辣肉丝的做法

• 1.准备一块鸡胸肉。

• 2.把青椒、红椒、香菜梗放在一起备用。

• 3.将所有的调料（蚝油、植物油、姜、蒜、淀粉、盐）准备好。

• 4.鸡胸肉剔去筋膜切成丝。

• 5.青红椒去籽去蒂后切成丝，香菜梗切段。

• 6.姜切丝，蒜切片。

• 7.鸡胸肉加姜、蒜、淀粉、蚝油。

• 8.加入食用油。

• 9.抓匀腌制10-15分钟。

• 10.锅内倒油加姜蒜爆香。

• 11.放入腌好的鸡胸肉。

• 12.用筷子或铲子将肉丝滑散，翻炒至鸡肉丝颜色变白。

• 13.放入辣椒丝和香菜梗。

• 14.翻炒至变软，加盐调味即可。

• 15.关火盛盘。