方块饭团的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
紫菜：软坚、化痰、止咳
米饭：活血化瘀

食材用料

方块饭团的做法

• 1.鸡蛋打散，煎成蛋皮；

• 2.将蛋皮切成丝备用；

• 3.将紫菜摊开放在竹帘上；

• 4.铺上米饭，放置肉肠；

• 5.将饭团卷紧，定型；

• 6.放开竹帘后，将饭团竖着剖成4瓣备用；

• 7.在竹帘上再铺上一张紫菜，将两瓣香肠饭团放置在上面；

• 8.将蛋丝放置在两瓣香肠饭团中间的凹陷处；

• 9.再将剩余两瓣香肠饭团叠在上方（以上三个步骤比较难拍，注意看后面的成品图）；

• 10.将饭团卷紧，定型（这时的竹帘应该是方形的了）；

• 11.如图；

• 12.切开装盘，完成。