砂锅炖牛肉的做法和食材用料及健康功效

健康功效

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
草果：温中、祛痰、截疟
丁香：温中、辅助降血脂、辅助降血压

食材用料

砂锅炖牛肉的做法

• 1.新鲜牛肉5斤。

• 2.切碎块备用。

• 3.盆中放凉水泡上切碎的牛肉块拔去血水。

• 4.去掉水血冲洗两遍。

• 5.在次冲去血水放入盆中，捞出控干水份。

• 6.沙锅放好凉水，做在火上下入控净牛肉块。

• 7.牛肉块放入水抹过牛肉一次放够水。

• 8.大火开始烧开。

• 9.去掉浮上的血沫。

• 10.去掉血沫这样就可以了。

• 11.先放一勺老抽酱油。

• 12.在放适量的盐。

• 13.在放所有调味料一次下入。

• 14.盖上吵锅盖大火烧开改小火(从小火算起)1个小时4O分钟关火熟了。

• 15.备用好所有炖肉调味料。

• 16.一个小时40分钟，肉烂汤香。