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可可双色布丁的做法和食材用料及健康功效

2017-09-21 15:37:36 阅读：7468 来源：本站原创 作者：吕一

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶：富含蛋白质

食材用料

鸡蛋2个相克食物	牛奶250毫升相克食物
糖35克相克食物	吉利丁2片
即溶可可粉10克

可可双色布丁的做法

1.鸡蛋打入盆中，加入30克白糖，搅打均匀至蛋液发泡。牛奶加热至80度，然后晾凉至温热（30度)，倒入蛋液中搅打均匀
2.蛋奶液过筛，倒入容器中，只需倒入容器的一半量即可，然后放入烤盘中。往烤盘中加凉水，水要没过蛋液的一半，放入160度预热的烤箱蒸烤30分钟
3.吉利丁片放入冷水中浸泡，160克的开水溶解可可粉和5克白糖，然后将泡软的吉利丁片放入可可溶液中搅拌至溶化，冷却至室温
4.将烤好的布丁拿出，冷却凝固后，将可可溶液倒在布丁上，冰箱冷藏至凝固即可

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