健康功效
花椒:温中、止泻、止痛
食材用料
| 小春笋1把(8根) | 瘦肉2两 |
| 油适量 | 线椒1根 |
| 花椒适量 | 老抽1~2滴 |
| 料酒3~5滴 | 土豆淀粉少许 |
春笋炒肉的做法
1.将瘦肉切成丝备用
2.姜切成丝,瘦肉里面放少许土豆淀粉,1滴老抽,3滴料酒抓均匀备用
3.小竹笋一把,大概有8根
4.将切好的竹笋放锅内煮2~3分钟
5.线椒、大蒜片切好,所有原材料备好
6.油热后放花椒爆香,然后放入瘦肉,快速将肉划散
7.瘦肉水份稍干一点,倒入青笋、线椒、大蒜片,加适量的盐,炒3分钟左右青笋入味儿即可出锅
8.成品如下


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