麻辣烤鱼（烤箱版）的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鲈鱼：补肝、补益脾肾、补肾
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

麻辣烤鱼（烤箱版）的做法

• 1.鱼洗干净，在鱼身上划几刀，里外均匀涂抹一点盐

• 2.将鱼放在盆中，放入少量盐，蚝油，老抽，料酒；花椒面和辣椒面，老干妈酱；再把葱丝和姜丝一起放入。搅拌均匀，腌1-2个小时（有时间多腌一会，这样更入味）

• 3.烤盘上铺上锡纸，将鱼放在锡纸上

• 4.用锡纸把鱼全部包住，放入烤箱210°上下火中层烤15-20分钟

• 5.打开锡纸，在鱼身上淋一点油，撒上蒜末，葱丝，孜然粉和辣椒面。在再放入烤箱180°上下火烤5-10分钟

• 6.取出即可