锅塌豆腐的做法和食材用料及健康功效

健康功效

豆腐：清热泻火、益气、解毒

食材用料

锅塌豆腐的做法

• 1.鸡蛋打入碗中加入少许料酒搅拌均匀，豆腐切大块

• 2.平底锅加入适量油烧热转小火，豆腐沾匀鸡蛋液放入锅中小火煎

• 3.一面煎至金黄色翻另一面

• 4.倒入碗中剩余蛋糕，小火煎熟

• 5.碗中加入少许盐，糖，一勺辣椒酱，一勺蚝油，适量的水调匀

• 6.锅中加入适量葱姜蒜末，倒入调好的料汁烧开

• 7.收汁关火，将盘子扣在豆腐上，翻过来出锅