牛肉炖萝卜的做法和食材用料及健康功效

健康功效

青萝卜：消食积、化痰、清热
八角：理气、止痛、温阳
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿

食材用料

牛肉炖萝卜的做法

• 1.牛肋条肉洗净。

• 2.准备调料。

• 3.肉切2厘米左右的块，凉水下锅，焯去血沫。

• 4.捞出洗净沥干。

• 5.肉块和调料放入电压力锅中，加清水，水量超过肉块高度的一倍，选择豆/蹄筋键。

• 6.炖肉的时候，萝卜切块。

• 7.30分钟后肉炖好，炒锅大火加热，放油，油五成热放入葱末爆香。

• 8.加入萝卜块翻炒一分钟。

• 9.放入生抽、老抽、蚝油调味，继续翻炒一分钟。

• 10.加入炖好的牛肉和汤，汤和食材的高度一致。

• 11.大火炖30分钟，收汤，熄火，装入碗内。

• 12.成品图。