鲜橙炖蛋的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

鲜橙炖蛋的做法

• 1.原料图；

• 2.洗干净橙子，用手在案板上揉5分钟，以方便取出果肉；

• 3.将橙子对半剖开；

• 4.用剪刀将橙壳修剪出造型；

• 5.将橙肉挤出橙汁，鸡蛋磕入盆中加入白糖一起打散，倒出适量牛奶，备用；

• 6.将三者一起倒入不锈钢盆中，充分搅拌混合；

• 7.将鲜橙牛奶鸡蛋液过一遍筛网，去掉泡泡及杂质；

• 8.过滤好的混合液表面很光滑平整；

• 9.将液体倒入橙壳中，装8分满即可（其中一半橙壳处理得不好，导致液体泄漏，后来换了一个炖盅装）。

• 10.将装好的液体的容器放置蒸笼上，中火蒸25-30分钟至液凝固关火（蒸的时间视容器大小蛋液多少而定）。

• 11.蒸熟的鲜橙炖蛋色泽金黄光滑，入口细腻。