黄花鱼豆腐煲的做法和食材用料及健康功效

健康功效

海带：软坚、化痰、消痰
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

黄花鱼豆腐煲的做法

• 1.黄花鱼解冻后，去鳞、去除内脏、洗净。

• 2.切成大小均匀的6块，裹干淀粉。

• 3.将冻豆腐提前解冻，化冻后切块。

• 4.葱姜切碎备用。

• 5.海带洗净、切菱形块备用。

• 6.准备一干净锅，倒入少许花生油，6成热，放入鱼块稍煎片刻。

• 7.撒入八角和葱姜。

• 8.加入料酒、生抽和少许白醋，继续翻炒，让鱼块入味（动作要轻，免得把鱼肉翻碎哦~）。

• 9.稍后加入豆腐，一同翻炒片刻。

• 10.转入砂锅中，加入适量的水，以菜肴齐平为宜。

• 11.加入海带一起炖煮，大火烧开后转小火继续炖20分钟。

• 12.临出锅前撒入香菜、盐和鸡精调味，即可。

• 13.直接在砂锅中食用就好，还能保温哦呢！鲜美~热乎乎的黄花鱼豆腐煲就趁热吃吧，保证让你吃得暖和和，而且很满足哦。