金针牛肉卷的做法和食材用料及健康功效

健康功效

牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
金针菇：补肝、抗癌、益肠胃
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

金针牛肉卷的做法

• 1.将牛肉切成薄片。

• 2.牛肉片放入碗中，倒入姜末、酱油、料酒、、黑胡椒粉、盐拌匀腌30分钟。

• 3.金针菇切去根部，洗净沥干水分，淋几滴油、少许盐拌匀，腌好的牛肉片铺开，放上一些金针菇。

• 4.将牛肉片卷起，将金针菇包住，用牙签固定住。

• 5.平底锅热后倒少许油，将牛肉卷放入锅中小火煎。

• 6.煎的过程中不断翻面，使整个牛肉卷煎均匀至熟即可。