彩蔬腊味炒饭的做法和食材用料及健康功效

健康功效

腊肉：保护神经系统、补血、护齿
甜椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
黄瓜：利水、清热、解毒

食材用料

彩蔬腊味炒饭的做法

• 1.准备食材，西兰花剪几小朵，黄瓜去皮切一小节。青红甜椒去籽各切半个。所有食材洗净

• 2.腊肉去皮切小丁，青红甜椒，黄瓜都切丁。把西兰花再剪小一点。

• 3.冷米饭放入大碗中，用勺子捣散开备用。

• 4.青豆放入滚水中绰2分钟，西兰花放入滚水中绰30秒。

• 5.腊肉放入滚水中绰30秒。

• 6.鸡蛋打入碗中。加入少量盐。

• 7.锅烧热倒入适量油，倒入鸡蛋，用锅铲推动蛋液使鸡蛋散开成絮状，炒熟放入碗中备用。

• 8.起锅烧热，倒入适量油，放入腊肉中火煸炒。

• 9.待腊肉煸出油，放入切好的葱姜蒜炒出香味。

• 10.放入青红甜椒丁，青豆，黄瓜丁大火翻炒1分钟。

• 11.放入米饭，加入少量盐，中火翻炒3分钟。

• 12.放入鸡蛋，中火翻炒2分钟，就可以出锅了。

• 13.装盘食用。