肉片河粉的做法和食材用料及健康功效

健康功效

油菜：清热解毒、活血祛瘀、散瘀消肿
香菇：补虚、健脾、化痰
酱油：升压、补血、护齿

食材用料

肉片河粉的做法

• 1.准备食材。小油菜，干香菇，瘦肉，河粉，香葱。

• 2.干香菇温水泡发，小油菜洗净去除根蒂香葱切葱花，瘦肉加一勺酱油、一勺食盐腌制半小时。

• 3.瘦肉腌制后加两勺淀粉抓均匀。

• 4.起锅，倒入适量食用油。将泡发好的干香菇倒入锅中。过油翻炒。

• 5.香菇炒至出香味，加入小油菜翻炒。

• 6.炒至油菜变色，加清水盖过食材。开大火煮。

• 7.煮至水微开，将肉片慢慢滑入锅中。

• 8.煮至汤大开。

• 9.加入一勺胡椒粉，两勺食盐。调味即可。

• 10.将汤中的油菜、香菇、肉片先捞出。汤留在锅中。

• 11.将河粉剥开或挑松，再放入汤中煮。

• 12.煮至锅中水大开，出锅即可。

• 13.将河粉和汤装碗，再将之前捞出的油菜、香菇、肉片加入。

• 14.撒上一些葱花。

• 15.一碗肉片河粉就出锅啦。

• 16.香喷喷热腾腾的肉片河粉，慢慢吃哈。