洛阳卤面的做法和食材用料及健康功效

健康功效

豇豆：健脾、利湿、补肾填精
豆腐干：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化

食材用料

洛阳卤面的做法

• 1.面条拌点油上锅蒸10分钟

• 2.豇豆切段

• 3.豆腐干切条

• 4.豆芽洗干净

• 5.葱切段，姜切丝，干辣椒切段

• 6.锅中多放点油爆香葱，姜和干辣椒

• 7.将豇豆放入锅中翻炒

• 8.再放入豆芽翻炒几下，加入少量盐和老抽，最后加入一大碗水炖菜

• 9.菜快熟时放入豆腐干翻炒几下

• 10.关火，将面条拌入菜中

• 11.搅拌均匀上锅蒸5分钟

• 12.盛出