凉拌芹菜金针菇的做法和食材用料及健康功效

健康功效

芹菜：除烦、平肝、清热
金针菇：补肝、抗癌、益肠胃
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料

凉拌芹菜金针菇的做法

• 1.芹菜去叶洗净切成断儿备用。

• 2.金针菇去根洗净沥干水备用。

• 3.胡萝卜切洗净切丝备用。

• 4.锅中放水煮沸，分别放入金针菇和芹菜、胡萝卜焯水（芹菜和胡萝卜可以一起焯水）焯水后放凉水中冲一下。

• 5.把焯好的金针菇、芹菜和胡萝卜放入盘中。
  

• 6.放蒜末、生抽、醋、香油、盐拌匀即可。