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香辣花甲的做法和食材用料及健康功效

2017-10-12 13:23:46 阅读：1421 来源：本站原创 作者：邝美云

健康功效

豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康

食材用料

花甲800克	油盐少许
料酒，老抽少许	葱姜蒜少许
糖醋少许	豆瓣酱少许相克食物

香辣花甲的做法

1.花甲泡盐水，加一点香油，让花甲吐沙，水不要太多，花甲也要呼吸的，水量刚刚没过最好
2.外壳洗净
3.焯水
4.流水洗净花甲内部，检查还有细沙
5.准备葱姜蒜，朝天椒
6.多一点油爆香葱姜蒜辣椒
7.倒入花甲翻炒
8.加料酒，老抽，豆瓣酱，一点清水，多翻炒一会
9.汤汁快干时，加葱花和糖，继续翻炒
10.收汁，只剩下油汁了
11.装盘

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