鱼香肝尖的做法和食材用料及健康功效

健康功效

猪肝：养肝明目、健脾、补气
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料

鱼香肝尖的做法

• 1.猪肝洗净切成片。

• 2.用清水泡出血水。

• 3.加入淀粉盐白胡椒上浆。

• 4.胡萝卜切片，青椒切块。

• 5.把胡萝卜青椒焯水备用。

• 6.取一小碗加入水淀粉盐糖醋酱油料酒搅拌均匀。

• 7.锅中加油，油热下入肝尖滑散变色，盛出。

• 8.锅中留底油爆香蒜和泡椒。

• 9.倒入碗汁烧至汤汁粘稠。

• 10.倒入肝尖和胡萝卜青椒翻炒均匀即可。