扁豆小排焖面的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
扁豆：健脾、祛湿、消暑
排骨：补肾、益气、润燥

食材用料

扁豆小排焖面的做法

• 1.面条是我自己用手动压面机压的。大家可以在市场买到现成的面。我用面粉加鸡蛋，反复的用压面机压，最后出面。

• 2.用电压力煲压排骨，加入酱油，盐，少许糖，料酒，炖肉料，葱，姜。

• 3.扁豆切段，加葱姜蒜干辣椒大料煸炒，炒到颜色转成翠绿，加排骨和焖排骨的汤。加盐。

• 4.将面条放在扁豆上，汤汁没过豆角，在面上少淋些许色拉油，盖上锅盖改小火焖。

• 5.火要小，焖的时间要掌握好，我焖了约十五分钟。开盖加上切好的蒜末，翻炒。

• 6.出锅。